Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Pilav tenceresinde 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eritiyoruz. Üzerine 1 su bardağı arpa şehriye atıyoruz ve kavuruyoruz. Kavurduktan sonra 3 su bardağı su ekliyoruz ve kaynayınca süzdüğümüz pirinçleri de atıp tuz serpiyoruz. Tekrar kaynayınca ocağın altını kısarak 15 dakika pişiriyoruz. Pilavımız piştikten sonra üzerini kağıt havlu ile kapatarak biraz dinlendiriyoruz. Pilavımız dinlendikten sonra bir çorba kasesine pilav doldurup servis tabağına ters çevirerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar