Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
Yarım kilo buğdayı ve 1.5 bardak kuru fasulyeyi akşamdan yıkayıp suya bastırıyoruz. Sabah tekrar yıkadıktan sonra tencerenin ağzına kadar su doldurup kaynamasını sağlıyoruz. Altını kısıp iyice piştikten sonra ayrıca haşladığımız 2 su bardağı nohutu ilave ediyoruz. Biraz daha pişirdikten sonra doğranmış 15 tane kayısıyı, 1.5 su bardağı yıkanmış pirinci, 1 paket sarı kuş üzümünü ve 1 tatlı kaşığı tuzu içine atıyoruz. Pişince 2.5 kilo toz şekeri ve 4 tane karanfili de ekliyoruz. Kaynayınca kenarda doğrayıp ıslattığımız 10 tane inciri de içine atıp 15 dakika daha pişiriyoruz. (İncirlerin çekirdeklerini temizliyoruz) Ceviz ve nar taneleri ile servis yapıyoruz.
Yorumlar