Ayvalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1 tane ayvayı yıkayıp kabuğunu soyuyoruz. Soyduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz ve tekrar ortadan ikiye bölüyoruz. Çekirdeklerini temizliyoruz ve yarım ay şeklinde bir tencereye doğruyoruz. Üzerine çıkana kadar su ekliyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıyoruz ve ayvalar yumuşayıncaya (çok fazla yumuşamasın) kadar pişiriyoruz ve süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Süzdüğümüz ayvaları bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı toz şeker serpip iyice karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta 3 tane yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, aldığı kadar un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave ederek tekrar çırpıyoruz. Yağladığımız küçük yuvarlak tepsiye hazırladığımız kek hamurunu döküyoruz. Üzerine hazırladığımız ayvaları yan yana her yerine gelecek şekilde diziyoruz. 200 derecelik fırında kürdan testiyle pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar