Ceviz Kadayıflı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
50 gram tel kadayıfı bir kapta elimizle didikliyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. İri dövdüğümüz 1 çay bardağı cevizi içerisine ekliyoruz ve harmanlıyoruz.
Bir kaba 2 yumurta, 1 yumurta sarısı, 1 tane kabartma tozu, 1 tane vanilya, 1 paket (250 gram) margarin, 3 yemek kaşığı toz şeker ve aldığı kadar un koyarak yoğuruyoruz. Elimize hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve tezgah üzerinde elimizle kare şeklinde açıyoruz. İçerisine hazırladığımız cevizli tel kadayıftan uzunlamasına koyuyoruz. (Yanlardan dışarı taşacak şekilde) Her iki tarafını elimizle birleştiriyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız 1 yumurta akını sürüyoruz ve 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için: Bir tencerede 4 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, 2-3 damla limonu kristalleşene kadar kaynatıyoruz ve kadayıflı şekerpareler soğuyunca sıcak olan bu şerbeti üzerine döküyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar