Çiçek Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kaba 1 tane yumurta ve 1 akı (poğaçaların üzerlerine sürmek için sarısını kenara ayırıyoruz), yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, aldığı kadar un ve yarım tatlı kaşığı tuz koyarak yoğuruyoruz. Elimize ceviz büyüklüğünde toplar alıyoruz ve tezgah üzerinde elimizle kare şeklini veriyoruz. Ortası iki parmak boş kalacak şekilde dört tarafından bıçak yardımıyla kesiyoruz. Kestiğimiz köşelere beyaz peynir koyuyoruz. Her parçanın iki köşesinden tutup ortada birleştiriyoruz. Ortasına yarım çeri domatesi bastırıyoruz. Bunu kalan tüm hamur için yapıyoruz ve hazırladığımız poğaçaların üzerlerine fırça yardımıyla ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz ve 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar