Çoğu yörede taş kadayıf olarak bilinen yassı kadayıf hem kolay hem zahmetli. Ancak yassı kadayıfın kendine has kokusu ve tadı için her şeye değer! Bir de çilekli deneyin!
Çileğin anavatanı Amerika’dır. Doğal olarak en çok üretimi de Amerika’da yapılmaktadır. Yurdumuz çilek üretiminde ikinci sırada gelmektedir. Pembe renkli, güzel kokulu bir bitki olan çilek oldukça faydalı ve besleyici bir meyvedir. Gün içinde 7-8 adet çilek tüketmek günlük C vitamini ihtiyacını büyük oranda karşılamaktadır.
Bu mis kokulu gülgiller familyasının kırmızı güzeli hakkında biraz daha bilgi vermek isteriz;
*Bir adet çileğin üzerinde yaklaşık olarak 200 adet tohum bulunur.
*1 kilo limonda 1 kilo çilekten daha fazla şeker bulunur.
*Amerikalı bilim insanları çileğe balık geni enjekte ederek mavi renkli çilekler üretmişlerdir.
*Dünyanın en iri çileği, Japonya’da yetiştirilmiş ve 250 gram ağırlığındadır.
*8 adet çilek bir çocuğun günlük C vitamini ihtiyacının hemen hemen %100’ünü karşılamaktadır.
*Dişleri beyazlatıcı etkisi vardır. Düzenli olarak dişlerinizi çilekle ovarsanız bu etkiyi görebilirsiniz.
*Çileğin %90’dan fazlası sudan oluşmaktadır.
*Belçika’da müzesi vardır :)
*Antik Romalılar yabani çileği ilaç olarak kullanıyorlardı.
*Günümüzde ki çileğin ilk çilek yetiştiriciliği 16. Yüzyılda başlamıştır.
*Çileği meyve olarak tüketen insanlarda Amerikan yerlileridir.
*Afrodizyak etkisine sahiptir.
Çilekli Yassı Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
10 tane çileği rondodan geçiriyoruz.
Bir tencerede 5 su bardağı su, 4 su bardağı toz şeker ve rondodan geçirdiğimiz çilekleri de ilave ediyoruz. Birkaç damla limon damlatıp şerbeti kaynatıyoruz. Kristalleşmeye başlayınca altını kapatıyoruz. Şerbeti geniş bir cam kaba alıyoruz.
16 tane yassı kadayıfın (1 paket) bıçak yardımıyla kalın kenarlarını kesiyoruz. 3 tane yumurtayı çırpıyoruz ve yassı kadayıfları bu yumurtaya batırıp 1 su bardağı sıvı yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız kadayıfları şerbetin içine atıyoruz. Şerbetini çekince kadayıfları servis tabağına alıyoruz ve üzerlerine dondurma kaşığı ile (dondurma kaşığınız yoksa yemek kaşığı ile koyabilirsiniz.) 1 kaşık dondurma koyuyoruz ve üzerlerine de altlarını kestiğimiz çileklerden birer tane koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar