Pişirme Önerisi
Dilerseniz yoğurdun üzerine pul biber ile eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz.
Çıtır Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
İç harcı: Bir kapta 250 gram kıyma, 1 tane orta boy yemeklik doğranmış soğan, 1 avuç doğranmış maydanoz, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber koyup yoğuruyoruz.
Yoğurt sos: 1 kase süzme yoğurdun içerisine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kuru nane koyarak karıştırıyoruz.
Tezgah üzerinde 2 tane yufkayı üst üste koyuyoruz. Su bardağını ters çevirip ağzı kısmıyla yuvarlak şekillerde yufkayı kesiyoruz. Hazırladığımız harcı bu yuvarlakların orta kısmına koyup 1 yemek kaşığı suyla açtığımız yumurta sarısını yuvarlakların tek ucuna sürerek iki yanından tutup birleştiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve 180 derecelik fırında kızartıyoruz. Kızaran mantıları servis tabağına alıp hazırladığımız yoğurtlu sosu ortasına koyuyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar