Püf Noktası
* Yemek koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz.
Etli ve Patatesli Terbiyeli Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
300 gram dana kuşbaşı etini yıkayıp süzüyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı su ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Etler pişerken biz sosunu hazırlıyoruz. Sosu için bir kaba 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta ve yarım limon suyu koyup hepsini güzelce çatal yardımıyla çırpıyoruz.
Etler suyunu çekince üzerine 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ekliyoruz ve birlikte güzelce kavuruyoruz. 4 adet ayıklanmış yıkanmış kerevizi küp küp doğranmış kereviz ekliyoruz. 2 adet soyulmuş havucu yarım ay şeklinde doğrayıp içerisine ilave ediyoruz. 1 adet soyulmuş büyük patatesi de küp küp doğrayıp içerisine ekliyoruz. Üzerinden 3 parmak fazla olacak şekilde su ekliyoruz ve ocağın altını açıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısarak havuçlar yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz. Havuçlar yumuşayınca hazırladığımız sosu içerisine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. (Tenceredeki sudan sosun içerisine karıştırarak yavaş yavaş ilave ediyoruz ki yumurta pişmesin) Bu şekilde 5 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar