Tel kadayıf denince aklınıza hemen cevizli mi sorusu geliyor biliyoruz. Bu sefer ağızları sulandıran çıtır mı çıtır fındıklı tel kadayıf tarifi hazırladık...
Fındık bol miktarda yararlı yağlar ve nişasta barındırır. Ayrıca demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra çinko bakımından da zengindir. Ayrıca içeriğinde E vitamini ile protein, Omega 3 barındırmaktadır. Gelelim vücudumuza faydalarına; Kalp ve damar sağlığını korur. Ani kalp krizi riskini düşürür. İçinde bulunan E vitamini ve mineraller ile erken yaşlanmayı engeller. Antioksidan deposu fındık, bu özelliği sayesinde cilde zarar veren serbest radikalleri ortadan kaldırır. Kötü kolesterolü düşürürken iyi kolesterolü dengeler. Yemeklerden önce avuç içi kadar fındık yemek yeme isteğini bastırır. Ve böylece kilo vermeye yardımcı olur. Fındığın çok eski çağlardan beri doğurganlık oranını arttırdığı bilinir. Ayrıca adet sancılarını gidermeye yardımcı olmaktadır. Fındık diyabeti öneleyebilir. Ayrıca içerdiği yüksek orandaki lifler sayesinde tip 2 diyabete olumlu yönde etki eder. Özellikle mesane kanserini önlemede etkilidir. İçeriğinde bulunan magnezyum sayesinde fındık, kas gerginliğini azaltır ve kas yorgunluğu, spazm, kramp ve ağrı önlemek için mücadele eder. Fındığın lif açısından zengin olması genel anlamda sindirim sistemi sağlığı için önemlidir. Fındık, kemikler tarafından kullanılan kalsiyum oranında ani bir düşüşü engeleyebilecek derecede kalsiyum deposudur. Ve kemik gelişimi için de fındık tüketimi önemlidir. Vitamin B6 amino asitlerin düzgün işlemesi için gerekli bir vitamindir. Bu asitler ise sinir sistemi sağlığının korunmasında düzenleyici rol oynarlar. Fındık bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Ve stresle mücadeleyi arttırır.
Yoksa siz, Cevizli Tel Kadayıf olur da Fındıklı olmaz mı sanıyordunuz? O halde bugün sizler için Fındıklı Tel Kadayıf tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık…
Fındıklı Tel Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
300 gram kadayıf
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dövülmüş fındık
Şerbeti için
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon
Fındıklı Tel Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
Şerbeti için: 3 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker ve 2-3 damla limonu bir tencerede kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir küçük tepsinin içerisine 300 gram kadayıfı didikliyoruz. Bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte 2 yemek kaşığı tereyağını erittikten sonra kadayıfların üzerine döküyoruz ve malzemeyi karıştırarak yediriyoruz. Cam fırın kabının altına hazırladığımız kadayıfın yarısını yerleştiriyoruz. Üzerine 1 su bardağı dövülmüş fındık serpiyoruz. Kadayıfların kalanını da fındıkların üzerine yerleştiriyoruz. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbetimiz soğuduktan sonra fırından çıkarıp 5 dakika beklettiğimiz kadayıfın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar