Patates sadece etlere değil balıklara da çok yakışıyor. Özellikle ağır balıklarla tercih ediliyor ki mideyi hafifletsin. İşte öyle bir tarif; Fırında Patatesli Somon
Salmonidae familyasına üye olan Somon balıkları, yağ içeriği en düşük balık türlerinden bir tanesidir. Rengi somon renginde yani hafif pembemsidir. Tatlı sularda yaşayabilen bu balık türü, ılıman denizleri sever. Göçebe bir hayat sürmelerine rağmen eninde sonunda doğduğu sulara geri dönen balık olarak bilinirler.
Genellikle sürü halinde bulunan Somon balıkları, insan sağlığına oldukça faydalıdır. Baş bölgesi pulsuz bir yapıda olup, yaşına bağlı olarak farklılıklar göstermektedir. Şayet B12 vitamini eksikliğiniz var ise kırmızı et yerine mutlaka somon balığı tüketmelisiniz. Çünkü somon balığının içeriğinde yüksek oranda omega3 ve B12 vitamini bulunmaktadır. Ayrıca somon balığı çeşitli kanser türlerinin gerilemesinde de oldukça fayda sağlamaktadır. İşte tam da bu nedenlerle haftalık beslenme düzenine eklenmesi gereken hatta mutlaka dahil edilmesi gereken bir balık çeşididir. Diğer balık türleri arasında oldukça yüksek bir fiyata sahiptir. Ama bunca faydasına değer doğrusu…
İri ve lezzetli balık denilince aklımıza hemen Somon balığı gelir. Somon balığının faydalarını en yüksek nasıl vücudumuza alabiliriz sorusuna ise tarifimiz cevap niteliğinde; Fırında Patatesli Somon hazırladık bugün sizlere, tıpkı Fırında Somon tarifimiz gibi sağlık saçıyor. Şimdiden ellerinize sağlık…
Pişirme Önerisi
Kaç kişilik yapmak istiyorsanız, kişi sayısı kadar fileto kullanıp aynı malzemeleri çoğaltabilirsiniz...
Fırında Patatesli Somon Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencerede 1 tane yıkanmış patatesin üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz ve haşladıktan sonra soyuyoruz. (Dilerseniz daha fazla patates de kullanabilirsiniz.)
Dilim somonu yıkayıp süzdürüyoruz. Küçük bir fırın tepsisine derili kısmı alta gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kekik gezdiriyoruz ve 3 çay kaşığı tereyağı ekliyoruz. Yan kısımlarına 1 tane haşlanmış patatesi dilimleyerek diziyoruz. Patateslerin üzerinden 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında somon pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar