Fıstık Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içerisinde 1 kilo süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Sonrasında ocağın altını yakarak muhallebi kıvamına gelene kadar el çırpıcısıyla karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. İçerisine 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edip çırpıyoruz. Dikdörtgen bir cam kabı suyla ıslatıp süzüyoruz. Pişirdiğimiz muhallebiyi içerisine döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Bir tavaya 3 avuç kadayıfı ince ince kıyıyoruz ve renk alıncaya kadar çeviriyoruz. Tavanın içerisine, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı koyup karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Biraz ılıyınca muhallebinin üzerine döküyoruz. Tatlımızı buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis yaparken üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpiyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar