Fıstık Kadayıflı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
50 gram tel kadayıfı bir kapta elimizle didikliyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. 3 tatlı kaşığı toz Antep fıstığını içerisine ekliyoruz ve harmanlıyoruz.
Bir kaba 2 yumurta, 1 yumurta sarısı, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 paket (250 gram) bitkisel margarin, 3 yemek kaşığı toz şeker ve aldığı kadar un koyarak yoğuruyoruz. Elimize hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve tezgah üzerinde elimizle yuvarlak şeklinde açıyoruz. Ortasına fıstıklı kadayıftan koyarak kenarlarından her yerini büzüyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Kenarlarına ayırdığımız 1 yumurta akını sürüyoruz ve 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için: Bir tencerede 4 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, 2-3 damla limonu kristalleşene kadar kaynatıyoruz ve kadayıflı şekerpareler soğuyunca sıcak olan bu şerbeti üzerine döküyoruz. Servis yaparken tel kadayıfların üzerlerine toz Antep fıstığı serpiyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar