Gül Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta 2 tane yumurta, oda sıcaklığında 250 gram bitkisel margarin, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı irmiği elimizle yoğuruyoruz. Üzerine aldığı kadar un ilave edip tekrar yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra hamuru tezgaha koyuyoruz. Oklava yardımıyla yuvarlak şekilde açıyoruz ve yuvarlak kalıplarla yuvarlak şekiller kesiyoruz. Yuvarlak kestiğimiz hamurlardan 3 tane üst üste gelecek şekilde koyuyoruz ve alttan üste doğru yuvarlayarak sarıyoruz. Büyük bir gül şekli elde ediyoruz. Bu nedenle yaptığımız bu gül hamuru ortadan ikiye kesiyoruz ki kalın bir hamur olmasın. Yani yaptığımız 1 tane gül hamurdan kesince 2 tane gül elde ediyoruz. Bu şekilde tüm hamur bitene kadar aynı işlemleri yapıyoruz. Hazırladığımız gül hamurlarının ortalarına kırılmış ceviz parçalarından koyuyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için: Bir tencereye 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su koyup karıştırıyoruz ve kaynayınca içerisine 1 yemek kaşığı limon suyu ilave ediyoruz ve kristalleşince ocaktan alıyoruz.
Fırından çıkardığımız sıcak gül tatlılarının üzerine ılık olan şerbetimizi döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Şerbeti çekince servis tabağına alarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar