Beyaz peynirle kaşar peynirin müthiş uyumuyla ağzınızda dağılacak çıtır milföy böreğine bayılacaksınız. İşte iki peynirli milföy böreği...
Milföy; Fransızca bin yaprak anlamına gelen “mille feuille” teriminden gelmektedir. Çeşitli kaynaklara göre milföy hamuru ilk kez Roma İmparatorluğu döneminde kullanılmış. Bir başka görüş ise bu özel hamurun keşfini doğu uygarlıklarının mutfak ustalarının bulduğu yönünde.
Bu muhteşem hamurdan neler neler yapılmaz ki? İster tatlı yapımında kullanın, ister tuzlu. Hepsinin ortak noktası tadının güzelliği, çıtırlığı, pufluğu olur. Bugün sizlere süt ürünlerinin göz bebeği beyaz peynir ve kaşardan leziz mi leziz İki Peynirli Milföy Böreği hazırladık. Bu peynirlerin uyumu bir harika. Ama evde sadece tek bir peyniriniz varsa milföyden Kolay Ay Böreği de hazırlayabilirsiniz...
İki Peynirli Milföy Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta 100 gram ezilmiş beyaz peynir ve 100 gram rendelenmiş kaşarı karıştırıyoruz.
11 tane kare milföy hamurunu tezgaha diziyoruz. Ortalarına hazırladığımız iç harcı koyuyoruz. Kare olacak şekilde alt ve üst kenarlarını kapatıp yan kenarlarını da kapatıyoruz. Kapattığımız kısmı ters çevirip yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz. Üzerlerine 1 tane yumurta sarısı sürüp bir kısmına çörek otu, bir kısmına da susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yorumlar