Klasik ciğer kavurma tadını yavan buluyor ya da pek sevmiyorsanız, kapya biber ile klasik bir ciğer kavurmayı bile çok ama çok lezzetli bir hale getirebilirsiniz...
Rengi kırmızı ancak hiç acı olmayan bol etli bibere Kapya Biber denir. Kapya biber, başlı başına bir ecza deposudur. Kapya biber içeriğinde bolca C, K ve P vitaminleri barındırmaktadır. Kapya biberin insan sağlığına yararları saymakla bitmeyen türden; İlk ve en önemli şifası ise hastalıkları önlemek ve hemen her hastalıkta iyileştirici etkisi olsa gerek.
Her ne kadar mevsimine göre fiyatları artıp azalsa da hasta olup, ilaca para vermektense kapya biberle sağlıklı beslenirim daha iyi diyenlerdeniz. Mucizevi besinlerden biri kabul edilen Kapya Biberi lezzeti ile damakları, şifası ile vücudumuzu şenlendiriyor. Gelin faydalarına yakından göz atalım; Sindirim sistemini düzenler ve hasmın kolaylaşmasını sağlar, mide tembelliğini giderir. Stresi azaltır, Yatıştırıcı etkisi bulunur. Cinsel isteği arttırıcı özelliği vardır. Vücutta bulunan mikropları öldürür. Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir. İştah açar. Romatizmal ağrıların hafifletilmesine yardımcı olur. Prostat kanserinin önlenmesinde önemli etkiye sahiptir. Kan dolaşım sistemini korur ve akışını düzenler. İshalin engellenmesine yardımcı olur. Solunum yollarını açar. Üst solunum yolu hastalıklarına iyi gelir. Özellikle Bronşite karşı birebirdir. Terlemeyi arttırır. Endorfin hormonu salgılar ve mutluluk hissi verir. Damar tıkanıklığı oluşumunu engeller. Eklem iltihaplanmalarını önler. Sindirim sistemi dostudur. Mide ve bağırsaklarda gaz birikimini önler. Hazımsızlık ve şişkinlik sıkıntılarını giderir. Özellikle mide, mesane, meme, akciğer ve karaciğer kanserlerine karşı savaşması ile bilinir.
Patatesli Ciğer Kavurma hemen herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Bugün sizler için Kapya Biberli Ciğer Kavurma tarifimizi hazırladık. şimdiden ellerinize sağlık...
* Tercihe göre ciğeri yıkamadan da kullanabilirsiniz. (Bizler yıkadıktan sonra kullandık ve sertleşmiyor)
Kapya Biberli Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
1 kilo kuşbaşı doğranmış dana ciğeri yıkayıp süzdürüyoruz ve bir tencereye alıp kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Üzerine jülyen doğranmış 1 tane kuru soğan, 3 tane jülyen doğranmış kapya biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip hepsini birlikte kavuruyoruz. Soğan ve kapya biberler kavrulduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar