Buğdaylı karalahana yemeğinin içine bir de kıyma ekledik. Elbette içine et giren tüm yemekler çok lezzetli oluyor ama karalahana yemeği bir başka güzel oldu sanki...
Kat kat, iri, kalın ve koyu yeşil yapraklı bitki Karalahana. Gerek ülkemizde gerekse dünyada yaygın olarak kullanılan sebzelerden biridir. Arzuya göre ister salatası, yemeği, dolması yapılır. İster çiğden ya da pişmiş olarakta tüketilebilir. Bu sebze adeta bir C vitamini zenginidir. A, B, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır ve demir minerallerini de bol miktarda bünyesinde barındırır. Daha fazlası için Karalahana Mucizesi yazımızı mutlaka okumalısınız.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir. *Metabolizmanın daha aktif çalışmasını sağlar. *Kükürt zengini olması sebebiyle enfeksiyonlarla savaşır. *Karalahana suyu cildi ve saçları besler. *İç organların daha sağlıklı çalışmasını sağlar. *Mide rahatsızlıklarından biri olan ülsere iyi gelir. *Yaraların hızla kapanmasını ve iyileşmesini sağlar. *Karalahana suyu içmek yağ yakımını hızlandırır. *Yüksek lif içermesi sebebiyle sindirim sisteminin dostudur. *Kalsiyum açısından zengin olduğu için kemik sağlığına faydası çoktur. *Sinirleri yatıştırır. *Bağırsak hareketlerini düzenler. *Kansızlığa karşı yararlıdır. *Düzenli tüketimi kalp ve damar hastalıklarının oluşmasını engeller. *Kırmızı kan hücrelerini artırır. *Demirin vücutta depolanmasını ve kullanılmasını sağlar. *Kansere karşı koruyucudur.
Bugün sizlere Karalahana Yemeği hazırladık. Arzunuza göre siz Buğdaylı Karalahana Yemeği olarakta hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık…
Kıymalı Kara Lahana Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo karalahana
1 tane kuru soğan
3 tane sivri biber
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
100 gram kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı mısır
Yarım su bardağı buğday
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Kıymalı Kara Lahana Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Yarım kilo karalahanayı yıkıyoruz ve yemeklik doğrayıp tencerede bir taşım kaynatarak süzüyoruz. Tencerede 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı ve 3 tane sivri biberi yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağla kavuruyoruz. Üzerine 100 gram kıyma ilave ederek kavuruyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyarak karıştırıyoruz. Haşlanmış yarım su bardağı mısır ve haşlanmış yarım su bardağı buğday ekleyerek karalahanaları da içerisine atıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar