Nefis bir ara sıcak ve aperatif düşünün ki ağızda dağılıyor... İşte mantar ve eriyen kaşarın müthiş bileşimi kaşarlı mantar
Mantarın biyolojik çeşitliliği bakımından oldukça zengin olan ülkemiz, mantar üretiminde dünyada ilk 20 ülke arasında bulunmaktadır. Dünyada söz sahibi ülkeler Hollanda, Fransa ve ABD’dir. Ülkemiz mantar ihracatı hacmini gittikçe arttırmaktadır. Özellikle Mersin ve Kocaeli’nde ki serbest bölgelerimizden hayli önemli miktarda mantar ihracatı yapılmaktadır. Ülkemizde doğal ortamında yetişen mantarlar, Avrupa, Uzakdoğu ve Arap ülkelerine ihraç edilmektedir. Diğer ülkelere göre doğal mantarlarımız daha çoktur.
Mantarlar, protein bakımından da oldukça zenginlerdir. Yapılan araştırmalar sonucu hayvansal proteinden daha sağlıklı oldukları kanıtlanmıştır. Mantar da sütte ki kadar protein bulunur, çok sayıda vitamin ve mineral de cabası. Yapılarında şeker ve yağ miktarı yok denecek kadar az bulunduğu için sağlıklı beslenmeyi hedefleyen kişiler tarafından bolca tüketildiği bilinmektedir. Hatta ve hatta bazı mantar türleri kansızlık tedavisinde de kullanılır.
Fırında Kaşarlı Mantar tarifimize hepimiz bayılıyoruz tamam ama arada görsel çeşitlilik iyidir. Bugün sizlere Kaşarlı Mantar tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...
10 tane kültür mantarını yıkayıp orta kısımlarını oyuyoruz. Rendelediğimiz 100 gram kaşar peynirini içlerine eşit şekilde dolduruyoruz. Üzerlerine birer çay kaşığı tereyağı ve biber küçük domates dilimi koyuyoruz. Yağlı kağıtlı tepsiye dizip 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz
Yorumlar