Sevdikleriniz için pratik ve nefis bir atıştırmalık kaşarlı milföy. Dilerseniz 5 çaylarında dilerseniz de kahvaltıda ikram edebilirsiniz...
Bin katlı lezzet Milföy. Hamur ve yağ tabakalarından oluşan milföyün, özel açma tekniği vardır. Bugüne dek Leziz mi leziz böreklerin, olağanüstü tatlıların kaynağı oluveren milföy bir hamur çeşididir. Fransızca “mille feuille” bin yaprak teriminden gelmektedir.
Foyöte (Feuilletée) olarakta bilinen milföy, foyöte ismini 17. yüzyılda Paris’te Condé pastanesinin şef aşçısı Föyet’den aldığı rivayet ediliyor. İster milföy ister foyöte densin, bu özel hamur kendisi ile yapılan tatlılara ismini de veriyor.
Biz bu özel hamurdan bugün çok pratik çok lezzetli atıştırmalıklar hazırladık. Kaşarlı milföyümüz tarifi kolay farkı ile yazılmıştır. Dilerseniz diğer kaşarlı milföy tarifimiz olan İki Peynirli Milföy Tarifine bir göz atabilirsiniz...
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun...
10 tane oda sıcaklığında beklemiş milföyleri muffin kaplarına yerleştiriyoruz. 150 gram rendelenmiş kaşarı milföylerin içerisine paylaştırıyoruz. Milföylerin ortalarını biraz bastırıp dışta kalan milföy kısımlarını ortaya getirerek üst üste kapatıyoruz. Kapattığımız milföy hamurlarının üzerlerine fırça yardımıyla 1 tane yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun...
Yorumlar