Kavrulmuş Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz. Üzerine 2 tane yeşil sivri biberi doğrayıp birlikte kavuruyoruz. Üzerine yarım su bardağı arpa şehriyesini ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra küp küp doğradığımız 2 tane domatesi ekliyoruz. Ve 1 çay kaşığı tuz serperek yumuşayıncaya kadar ara ara kaşıkla karıştırıyoruz. Son olarak 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip hepsini iyice karıştırdıktan sonra 4 su bardağı suyu ilave edip kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 1-2 dakika kadar bekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Çorba kaselerine alarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar