Kaygana Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta 4 adet yumurtayı çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı un ve 1 su bardağı süt ilave ediyoruz ve iyice çırpıcı yardımıyla onları da çırpıyoruz. Üzerine 1 avuç ince ince doğranmış maydanoz, 2 dal ince ince doğranmış taze soğan ve 1 avuç ince ince doğranmış dereotunu da ekleyip güzelce kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip harmanlıyoruz.
Yapışmaz bir teflon tavayı peçeteyle yağlıyoruz ve tava ısınınca hazırladığımız kaygana hamurundan tavanın büyüklüğüne göre 2 ya da 3 kepçe tavaya döküyoruz.
Altlı üstlü çevirerek güzelce pişiriyoruz. Tüm karışımı tavaya her seferinde bir miktar yağ ilave ederek bu şekilde pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar