Kekikli Mantar Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Yarım kilo kabukları temizlenmiş ve yıkanmış kültür mantarını uzun uzun doğrayıp bir tavaya alıyoruz. Tavaya aldığımız mantarların suyunu çektiriyoruz. Mantarlar suyunu çekince üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edip güzelce kavuruyoruz. Kavrulan mantarların üzerine ayıkladığımız 1 diş sarımsağı rendeliyoruz çok az daha kavuruyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekik serpiyoruz. Hepsini çevirerek güzelce harmanlıyoruz. Ocaktan alıp sıcak servis yapıyoruz. Servis yaparken maydanoz ile süslüyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar