Kıymalı ve Kapya Biberli Brüksel Lahanası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencereye 1 adet kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. 2 adet yeşil sivri biberi yemeklik doğruyoruz. 1 adet kırmızı kapya biberin çekirdeklerini çıkarıp yemeklik doğruyoruz. Bu malzemeyi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 250 gram kıyma ilave edip onu da kavuruyoruz. Kavurduktan sonra minik minik doğranmış 2 diş sarımsak ekliyoruz ve onu da çeviriyoruz. 2 adet rendelenmiş domates ilave ediyoruz. Onu da biraz çeviriyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz. Onu da biraz çeviriyoruz. Sap kısımlarını kesip yıkadığımız yarım kilo brüksel lahanasını da içerisine ilave ediyoruz ve çeviriyoruz. Üzerine çıkmayacak kadar su koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serpiyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar