Adı üstünde kolay, milföy hamuru ile çabucak yapabileceğiniz kıyır kıyır, çıtır çıtır ay böreği tarifi...
Kahramanmaraş'ın yöresel tatlarından çökelekli ve peynirli ay böreği meşhurdur. Tabii Kahramanmaraş'da bu börek hamur açılarak yapılır. Ama vakit olmadığı zamanlarda milföy hamuru imdadımıza yetişiyor. Sizin de vaktiniz yoksa milföy hamuru ile de çökelekli ay böreği yapabilirsiniz. Biraz beyaz peynir, biraz da çökelek peyniri ekleyerek güzel bir iç harç hazırlayabilirsiniz. Ayrıca milföyden patatesli ay böreği de çok lezzetli oluyor bizden söylemesi. Dilerseniz patatesli ay böreği tarifine bakabilirsiniz... Afiyet olsun...
Pişirme Önerisi
Dilerseniz milföy hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz...
Kolay Ay Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
10 tane milföy hamurunu üçgen şekilde tezgaha alıyoruz, her birinin uç kısımlarına 150 gram ezilmiş beyaz peynir koyarak rulo şeklinde sarıyoruz.(Ucu üste gelecek şekilde) Sardıktan sonra iki yan kısmını kıvırarak ay şekline getiriyoruz. Bunu her milföy hamuru için yapıyoruz. Üzerlerine 1 tane yumurta sarısı sürerek susam serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yorumlar