Kolay Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tavada yarım paket susamı pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavuruyoruz ve bir tabağa alıyoruz. Bir kaba yarım çay bardağı üzüm pekmezi, yarım su bardağı su koyup üzerine bir fiske tuz atıyoruz ve karıştırıyoruz. Tezgah üzerine biraz un serpiyoruz ve 10 tanelik milföy hamurundan çıkan ikili hamuru bozmadan tezgaha alıyoruz.
Hamurların üzerine de biraz un serperek oklava yardımıyla büyük bir kare şekline gelene kadar açıyoruz.
Açtıktan sonra rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
Yuvarladıktan sonra her iki tarafını ters yöne döndürerek birleştiriyoruz ve birleştirdiğimiz yerini ayrılmaması için sıkıca birleştiriyoruz. Bunu diğer milföy hamurları için yapıyoruz.
Hazırladığımız simitleri öncelikle pekmezli karışıma (her iki tarafını da) batırıyoruz. Daha sonra her iki tarafını susama batırıyoruz.
Hazırladığımız simitleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Bu işlemi diğer simitler için de yapıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar