Kuru fasulyeyi sadece yemek olarak düşünmeyin. Kızartılmış halini daha çok seveceksiniz.
Kuru Fasulye, baklagiller ailesine üyedir. Ana yurdu Güney Amerika olarak bilinmektedir. 200 çeşit fasulye olduğu bilinmektedir. Yüzyıllardır severek tükettiğimiz kuru fasulye ve fasulye önemli bir protein kaynağıdır. Yapılan araştırmalarda kuru fasulyenin et ile aynı protein miktarına sahip olduğu gözlemlenmiştir. Örneğin, pişmiş 100 gram kuru fasulye 142 kaloridir. Ve 100 gram pişmiş kuru fasulyenin içerisinde 9 gram protein bulunur. Hal böyle olunca et sevmeyenler ya da vejetaryen olan kişiler için kuru fasulye harika bir protein kaynağıdır.
Kuru fasulye Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir gece önceden ıslattığımız fasulyeleri bir tencerede haşlıyoruz ve haşladığımız kurufasulyeleri süzüyoruz. Rondodan geçiriyoruz ve bir kaba alıyoruz. İçine 1 yumurta kırıyoruz, 100 gram rendelenmiş kaşar peynir, 3 yemek kaşığı un” ekleyin. (Az gelirse ilave edebilirsiniz) Tuz ve karabiberi ilave edin. Maydanozu doğrayın. Karışımı yoğurduktan sonra elinizle yuvarlaklar yapın. Hazırladığınız topları galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın. Ketçap ve mayonez ile servis edebilirsiniz.
Yorumlar