Lahanadan börek mi olur demeyin. Şimdilerde en meşhur tadlardan biri lahana böreği. Üstelik kalori derdi de yok!
Turpgiller ailesinden olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen aynı zamanda birçok türü olan, iri ve kalın yapraklı bir bitki lahana.
Bugün tükettiğimiz lahana Avrupa’nın Güneybatı kesimlerinde yetişen yabani lahana olan Brassica oleracea bitkisinden türetilmiştir. Kışın şiddetli soğuklara dayanabilen lahananın geniş yaprakları vardır. Birden fazla türü Akdeniz ve çevresindeki ülkelerde yetiştirilebilmektedir. Lahana serin, yağışlı ve rutubetli iklimleri sever. Geçmişten günümüze kışın en sevilen sebzelerindendir. Halk arasında idrar söktürücü olarak kullanılan lahana suyunun, ülsere, kansızlığa ve ses kısıklığına da iyi geldiği bilinmektedir.
Korkmadan, doyana kadar börek yemek istiyorum diyenler sizi çok net duyduk ve obezite böreği olarakta bilinen Lahana Böreği tarifimizi sizler için hazırladık. Bir ara mutlaka Zeytinyağlı Lahana Sarması tarifimizi de denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık…
Pişirme Önerisi
Eğer rejim yapıyor ya da diyetteyseniz un yerine mercimek unu kullanarak bu tarifi yapabilir, neredeyse hiç kalori almadan karnınızı doyurabilirsiniz.
Lahana Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Yarım beyaz lahanayı yıkayıp yaprak yaprak haşlıyoruz ve süzüyoruz. Haşlandıktan sonra ince şekilde doğruyoruz. Üzerine 2 tane yumurta, 1 su bardağı kaşar rendesi, yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir, 3 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber atıp harmanlıyoruz. Teflon tavanın dibini yağlayıp kızınca hazırladığımız malzemeyi döküp kaşıkla üzerine bastırıyoruz. Altı kızarınca kapak yardımıyla ters çevirip altını da kızartıyoruz ve sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar