Püf Noktası
* Eğer haşladığınız mısırlar fazla gelirse kalan haşlanmış mısırlarınızı soğuyunca didikleyerek buzdolabı poşeti yardımıyla buzluğunuzda saklayabilir ve gerektiğinde kullanabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
* Biz fiyonk makarna kullandık. Siz istediğiniz makarna çeşidini kullanabilirsiniz. * Buzluğunuzda haşlanmış yeşil mercimek ve mısır varsa onları sıcak sudan geçirdikten sonra kullanabilirsiniz. * Önceden pişirdiğiniz ve artan makarnanız varsa çöpe atmak yerine makarna çorbası yaparak değerlendirebilirsiniz.
Makarna Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencereye yarım su bardağı yeşil mercimek alıyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyarak haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz.
3 tane bütün mısırı yapraklarından ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Yıkadığımız mısırları düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine çıkana kadar su ilave ediyoruz. Kapağını kapatıyoruz. Duman çıktıktan sonra ocağın altını kısarak bu şekilde 1 saat haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan mısırlarımızı yukarıdan aşağıya bıçak yardımıyla keserek koçanlarından ayırıyoruz. (3 tane mısır haşlamak için uğraşmam derseniz çok daha fazla haşlayabilir artanını soğuyunca didikleyerek buzdolabı poşeti yardımıyla buzluğunuzda saklayabilir ve gerektiğinde kullanabilirsiniz.)
Bir çorba tenceresinde 1 tane yemeklik doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 4 su bardağı su ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca 1 su bardağı fiyonk makarna ekliyoruz. Makarnalar haşlanınca 1 çay bardağı haşlanmış mısır ve yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber serpip karıştırıyoruz. 5 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun…
* İsteğe göre limon da sıkabilirsiniz.
Yorumlar