Mandalina içeriğinde yüksek oranda lif, protein, tiamin, piridoksin, sodyum, potasyum, kalsiyum, bakır gibi mineraller ile C ve E vitaminlerini de içerir. Sonbahar ve kış aylarının olmazsa olmaz meyvelerinden olan Mandalina, turunçgiller familyasına aittir.
Mandalina ve Faydaları:
*Vücudun bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir.
*Cildi serbest radikallere karşı korur. Güneşin zararlı ışınlarının neden olduğu zararları gidermesi ile bilinir.
*Saç dökülmesini engeller. Kırılgan saç yapısının onarılmasında önemli rol üstlenir.
*Kış aylarında düzenli olarak mandalina meyvesi tüketirseniz soğuk algınlıklarına yakalanma riskiniz neredeyse ortadan kalkar.
*Yüksek miktarda antioksidanlar içerir.
*Hepatit, Kolesistit, Astım ve Bronşit gibi hastalıklara karşı faydalıdır.
*Mide ve bağırsak florasını temizler.
*Kolesterolü dengeler. Mandalina kolesterol üretimini kısıtlayan Synephrine maddesi üretir. Damar tıkanıklığı riskini azaltır.
*Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
*İdrar söktürücü özelliği vardır.
*Kan basıncını düzenler. Hipertansiyona karşı etkilidir.
*Yüksek orandaki lifli yapısı sayesinde uzun süre tok kalmayı sağlar. Bu sebeple diyet listelerinin olmazsa olmaz meyvelerinden biridir. Kilo vermeye yardımcı olur.
*Mandalinanın karaciğer kanserine karşı çok etkili olduğu bilinmektedir. İçeriğinde bol miktarda bulunan be ceta cryptoxanthin ve C vitamini sayesinde karaciğer kanserine yakalanma riskini düşürür.
*Mandalina yağı kozmetikte oldukça fazla kullanılmaktadır.
*Yağlı ve akne sorunu olan ciltlerde mandalina yağının tedavi edici özelliği bulunur.
*Selülit sorununun giderilmesinde yine mandalina yağı kullanılmaktadır.
Bugün sizlere tıpkı Portakal Reçeli tarifimiz gibi C Vitamini deposu Mandalina Reçeli tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...
Mandalina Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo mandalina
1 kilo toz şeker
1 tane limon
Püf Noktası
Limonu pişmesine yakın sıkıyoruz.
Mandalina Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
1 kilo mandalinayı yıkayıp bütün halde bir tencereye alıyoruz. Tencerenin yarısına kadar yani mandalinaların üzerine çıkana kadar su ekleyerek bütün halde kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca suyunu döküyoruz ve yeni su ekleyip tekrar haşlıyoruz. Kaynayınca tekrar suyunu döküp yeni su koyuyoruz. Bu işlemi 2 kere yapıyoruz. (Mandalinanın acısı çıkması için) Son olarak yani 3.kez tencerenin yarısına kadar su ekleyip haşlıyoruz ve bu sefer suyunu dökmeden tenceredeki mandalinalar soğuyunca aynı suyun içerisine soğuyan mandalinaları kesiyoruz. (Küçükse 2’ye, büyükse 4’e bölebilirsiniz) Üzerine 1 kilo toz şeker ekleyerek, 1 tane limon sıkıp kısık ateşte kaynatıyoruz. Reçel tırnağınızdan akmıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun…
Yorumlar