Pişirme Önerisi
* Dilerseniz isteğe göre içerisine acı göre pul biber de serpebilirsiniz.
Mantarlı Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
1 adet küçük boy karnabaharın dışındaki yapraklarını ve kalın sapını kesiyoruz ve yıkadıktan sonra bir tencereye koyup üzerine çıkana kadar su ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz atarak haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve çiçek çiçek ayırıyoruz.
Bir tavaya 1 adet kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. 1 adet çekirdeklerini çıkardığımız kapya biberi de yemeklik doğruyoruz. 2 adet yeşil sivri biberi de yemeklik doğruyoruz ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 10 adet yıkadığımız ve doğradığımız kültür mantarlarını atıyoruz. Onları da biraz çevirdikten sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz. Onu biraz çeviriyoruz. Üzerine 2 adet rendelenmiş domates ilave ediyoruz. Sebzeler bir taşım kaynayınca üzerine haşladığımız karnabaharları ekliyoruz. Üzerine çıkana kadar sıcak su ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiber serpiyoruz. Karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar