Mantarlı Tavuk Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
2 parça kalça ızgara tavuğu yıkıyoruz ve bir tencereye küp küp doğruyoruz. Kendi suyunda suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Bir tavada 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve 1 tane çekirdekleri çıkarılmış ve yemeklik doğranmış kırmızı kapya biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine pişirdiğimiz tavukları ilave ediyoruz ve biraz kavuruyoruz. 16 tane kültür mantarını soyuyoruz ve havlu peçete yardımıyla temizliyoruz. Mantarları uzun uzun doğrayıp soğanların üzerlerine ilave ediyoruz ve onları da kavuruyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serperek karıştırıyoruz. (Acı seviyorsanız yarım çay kaşığı pul biber ilave edebilirsiniz) Hazırladığımız mantarlı tavuk malzemeyi 2 orta boy güveç kabına eşit şekilde bölüştürüyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırıyoruz. 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar