Püf Noktası
* Eğer siz mantarları yıkamak istiyorsanız tavaya önce mantarları koyup suyunu çektirdikten sonra diğer malzemeleri eklemelisiniz.Pişirme Önerisi
* Eğer acı seviyorsanız malzemenin içerisine pul biber de ilave edebilirsiniz.Mantarlı Tortilla Tarifi Nasıl Yapılır?
Küçük bir tencereye 3 parça bifteklik ızgara eti jülyen doğrayıp yıkadıktan sonra kendi suyunda suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Bir tavaya kabuklarını soyduğumuz 10 tane kültür mantarını uzun uzun doğruyoruz. Üzerine julyen doğranmış 1 tane kırmızı kapya biberi ve 1 tane kuru soğanı ekleyip hepsini birlikte yarım çay bardağı sıvı yağ ile soteliyoruz. Ayrı bir tencerede pişirdiğimiz etleri üzerine atıp, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyerek biraz daha soteliyoruz. Tortilla ekmeklerinin ucuna hazırladığımız malzemeyi koyarak yuvarlıyoruz.
Hazırladığımız tortillaları yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz ve üzerlerine 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz. 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir kapta hazırladığımız domates sos ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar