Klasik pilav tariflerinden sıkıldıysanız Meksika fasulyesiyle pilav yapmayı denemelisiniz...
Son yıllarda ülkemiz mutfaklarında ki yerini sağlama alan Meksika fasulyesi, aslında Güney Meksika ve Orta Amerika’da tam 7000 yıldır tüketilmektedir.
Meksika fasulyesinin faydaları saymakla bitmez. Mesela Meksika fasulyesi, yüksek oranda antioksidan içermektedir. Aynı zamanda içeriğinde bulunan magnezyum oranının yüksek olması sebebiyle de düzenli tüketildiğinde kaygı, bitkinlik ve yorgunluk gibi rahatsızlıkların giderilmesine yardımcı olur. Kanser riskini azalttığı bilinmektedir. Kalp damar hastalıklarının önlenmesinde yardımcıdır. Kemik sağlığını korur. Kan basıncını düzenler. Kolon fonksiyonlarını düzenler ve menopoz belirtilerini azaltır. Kötü kolesterol LDL seviyesini düzenleme de çok faydalı bir besindir. İçeriğinde yüksek miktarda protein bulunduğundan tüketen insanlar yeterli miktarda et yemiş kadar protein alır. Meksika fasulyesinin bir diğer önemli ve şaşırtıcı faydası ise, şeker emilimini yavaşlattığı için kan şekerinizi düzenliyor olmasıdır. Böylelikle çabuk acıkmaz ve kan şekeriniz çok yükselmediği için açlık hissi çekmezsiniz. Bu da demek oluyor ki Meksika fasulyesi tüketerek daha rahat kilo verebilirsiniz.
Bugün bizim meşhur Tereyağlı Pilavımızı bu antioksidan ve sağlık deposu lezzetle bir araya getirdik. Harika da oldu! Meksika Fasulyeli Pilav tarifimiz çok leziz. Şimdiden ellerinize sağlık.
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Pilav tenceresinde 3 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ eritiyoruz. Üzerine 2 bardak su ekliyoruz ve kaynayınca süzdüğümüz pirinçleri ve süzüp yıkadığımız 1 su bardağı meksika fasulyesini atıp tuz serpiyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısarak 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar