Mısır Unlu Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı ve 1 tane çekirdekleri çıkarılıp yemeklik doğranmış kapya biberi 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip çeviriyoruz. Üzerine 300 gram yıkanmış ve ince ince doğranmış ıspanakları atıyoruz. Üzerine 1 çorba kasesi haşlanmış nohutları ilave ediyoruz. 1 çay bardağı haşlanmış mısır da ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra 2 yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz.
5 su bardağı su ilave ederek yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ve kaynayınca altını kısıp tencerenin kapağını yarım kapatıyoruz. Mısır ununun dibe çökmemesi için ara ara karıştırarak ıspanaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Mısır ekmeği ile sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar