Botanik isimleri Cicer arietinum, Chickpea, Pois chiche diye bilinen Nohut, yemeklik baklagillerdendir. Derin bir kazık köke sahiptir. Kendi çiçek tozları ile döllenir. Meyveleri şişkin olup, oval biçimlidir. Uç tarafa doğru sivri ve ucunda tüyleri vardır. Meyvenin içerisinde 1-3 adet tohum bulunmaktadır. Çiçek sapları çiçekleri taşır, beyaz, pembe veya mavi renkte olabilirler. Çakıldak, kapçık adını alan torbalarda tohumlar meydana gelirler. Tohum renkleri ise degişiklik gösterir. Beyaz, krem, sarımsı ya da kahverengi renklerinde görülebilirler.
Kalp dostu olan nohut, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşürür. Menopoz dönemindeki kadınların sıcak basması dedikleri şikayeti azaltır. Sindirim sistemini rahatlatarak kabızlığı giderir. Hafızayı güçlendirir. Özellikle çocuklarda öğrenmeyi kolaylaştırdığı bilinmektedir. Kolesterolü düzenler. Doğal bir enerji kaynağıdır. İçerdiği fosfor sebebiyle kemik ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur. Şeker hastalığını önler ve bağırsakta zararlı bakterilerin gelişmesine engel olur. Depresyonu peşin peşin engeller. Her hafta düzenli olarak 1-2 defa nohut tüketmek doğrudan mutluluk hormonlarına etki eder. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Tansiyonun düzenlenmesini katkı sağlar.
Şifalı Nohutlu Erişte Çorbası tarifimizden sonra bir şifa küpünü daha sizlerle buluşturduğumuz için çok memnunuz: Nohutlu Kesme Çorba tarifimiz buram buram lezzet kokuyor. Şimdiden ellerinize sağlık…
Nohutlu Kesme Çorba Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 avuç kesme makarna
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı un
Nohutlu Kesme Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
1 çorba tenceresine yarısından biraz fazla su koyuyoruz. Kaynayınca haşlanmış nohutları içine atıyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip 5 dakika kaynadıktan sonra 2 avuç kesme makarnayı içine atıyoruz. Bir kapta 1 tane yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı unu çırpıyoruz. Tenceredeki kesme makarnalar pişince çorbanın suyundan kaba alıp malzemeyi karıştırıyoruz ve tencerenin içerisine ilave ediyoruz. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
Yorumlar