Tuzlu bir kek tarifi mi aramıştınız? O halde patatesli muffin imdadınıza yetişiyor! Dereotunun mis gibi kokusuyla ağızda dağılan nefis bir çay saati tarifi...
Ünlü tarihçi William H. McNeil, 1999’da yazdığı, “Patates Dünya Tarihini Nasıl Değiştirdi?” başlıklı makalesinde, Amerika kıtasından 1770’li yıllarda gelen patatesin, kıtlık ve açlık ile mücadele eden kuzey Avrupa’yı yok olmaktan kurtardığını, zenginleştirdiğini ve bugünkü devletlerin kurulmasına ön ayak olduğunu iddia etti. 8000 Yıldan bu yana insanlar için vitamin deposu olan patatesin Anavatanı Güney Amerika. And dağlarının Peru bölgesindeki Kızılderililer, bu sebzeyi yetiştirmeye o tarihlerde başlar. İnka’ların tanrısal bir anlam yükledikleri patatesi İspanyol fatihler, 16. yüzyılda Amerika dönüşü
Avrupa’ya getirdiler. Ancak Akdeniz bölgesinin bu sebzeyi benimsemesi 19. yüzyılın ortalarına kadar sürdü. Ülkemize patates girişi 1850’lerin başında, Rusya ve Kafkasya’dan Doğu Karadeniz’e, 1853’ten sonra da Avrupa üzerinden Sakarya vadisine olmuştur. Günümüzde ise Peru patatesin dünya başkentidir. En büyük üretici değildir ama en çok çeşit, şekil ve renkte patates bu ülkede bulunur. En büyük üretici ve tüketici de Çin'dir. Akabinde ise Hindistan, Rusya, Ukrayna, ABD, Almanya, Bangladeş, Fransa, Hollanda, Polonya gelir. Ülkemiz üretiminde 15. sırada yer almaktadır.
Patatesli Tuzlu Kek severlerin yüzünü gülümsetmek için geldik :) Bugün sizler için Patatesli Muffin hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...
Patatesli Muffin Tarifi İçin Malzemeler
2 tane yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 büyük ya da 2 küçük patates
1 avuç dereotu
Patatesli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
2 tane yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu tekrar çırpıyoruz. İçerisine kabuklarını soyduğumuz 1 büyük ya da 2 küçük patatesi minik küpler halinde doğruyoruz ve 1 avuç dereotu kıyıyoruz. Hepsini kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Kağıt muffin kaplarını muffin tepsisine yerleştiriyoruz. Hazırladığımız harcı kağıtların içerisine üzerinde birer parmak boşluk bırakarak döküyoruz. 190 derecelik fırında kızarana kadar kürdan testiyle pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar