Patatesli Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesli harç: 3 tane haşlanmış ve kabukları soyulmuş patatesi 100 gram kaşar rendesi, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ile eziyoruz.
1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta, 1 yumurta akı, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un ve 1 tane kabartma tozunu bir kapta yoğuruyoruz. (Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar) Hamuru ikiye bölüyoruz ve her iki parçayı da tezgah üzerinde oklava yardımıyla yuvarlak açıyoruz. Her iki hamurun da bir köşesinden diğer köşesine kadar uzun şekilde hazırladığımız patatesli harçtan koyup ikisini de rulo şeklinde sarıyoruz. Ve bu ruloları ikişer parmak kalınlığında kesiyoruz. Poğaçaları patatesli kısmı üste gelecek şekilde yağlı kağıtlı fırın tepsisine diziyoruz. Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede fırınlıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar