Patates kızartmanız arttı mı? Sakın atmayın! Ertesi sabah mis gibi bir kahvaltılık patatesli yumurta yapabilirsiniz...
İnsanoğlunun kurtarıcısı patates, ilk zamanlar hayvan yemi ve esirlere verilen yiyecek olarak yetiştirilip, kullanıldı. Avrupa’da patatesin herkes tarafından benimsenmesi ve tüketilmesi ise 18. hatta 19. Yüzyılı buldu. Patates, pirinç, buğday ve mısır sonra dünyada en çok tüketilen dördüncü gıda kaynaklarından biridir. A, C, K, B6 ve E vitaminleri yanı sıra, folatlar açısından da zenginidir. Lifli besinlerden olan patates, ayrıca önemli derecede potasyum deposu olan patates, aynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, manganez ve bakır içermektedir. Son dönemde yapılan araştırmalarda patatesin nitrik asit ve çinko deposu olduğu da kanıtlandı
Kadınlarda meme kanseri riskini azalttığı, hava kirliliği, radyasyon gibi kimyasal atıklara karşı kanımızı zehirlerden temizleyerek hücre yenilenmesini sağladığı da bilinenler arasındadır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir, kanı alkali hale getirir. Yapısında fosfor bulunduğu için, patates erkeğin cinsel gücünü arttırır. Patateste bulunan manganez kadınların cilt dostudur. Bu değerli sebze yalnız yenerek değil, kremler ve maskeler yoluyla da kadın tenini güzelleştirir, cilde gerginlik kazandırır. Yüzde 75’i su olan patatesin, potasyum açısından zenginliği ve az sodyum içermesi sebebiyle yüksek tansiyona ve kalp rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Aynı zamanda harika bir antioksidandır.
Kahvaltı sofralarında Peynirli Yumurta, Pastırmalı Yumurta derken artık konuk olmak için bekleyen bir güzelimiz daha var. Bugün sizlere Patatesli Yumurta tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...
Servis için
1 tane patatesi soyup yıkıyoruz ve kurulayıp küp küp doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
Bir tavaya kızarttığımız patatesleri alıp 1 yemek kaşığı kızarttığımız yağdan üzerine gezdiriyoruz. Çırptığımız 3 tane yumurtayı üzerine gezdiriyoruz. Altı kızarınca bir kapak yardımıyla ters çeviriyoruz. Pişince ocaktan alarak dilerseniz karabiber ile servis yapabilirsiniz.
Yorumlar