Patlıcan Yatağında Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
10 tane ızgaralık kalça tavukları ortadan ikiye bölüyoruz. Üzerlerine tuz serpiyoruz. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde tavukları alt üst ederek kızartıyoruz.
5 tane patlıcanı közleyip kabuklarını ayıklıyoruz ve bir çatal yardımıyla eziyoruz. İçerisine 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 kase yoğurt döküp hepsini karıştırıyoruz.
Servis yaparken önce yoğurtlu patlıcan karışımını tabağımıza alıyoruz. Üzerine hazırladığımız tavuklardan koyuyoruz. Tavuklar sıcakken üzerine kaşar rendeliyoruz. Tabağımızı da toz kırmızı biber ile süslüyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar