22 beğeni

Portakal Reçeli Tarifi

C vitamini ve lezzet deposu portakalın taneli reçelini yapmayı denediniz mi? Misler gibi kokusuyla sofranıza ferahlık katacak leziz mi leziz portakal reçeli tarifi

4.7

Belma'nın Mutfağı

Reçel Tarifleri 11 Ocak 2017

HAZIRLANMA SÜRESİ

1 Saat 20 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Turunçgiller familyasının C Vitamini bakımından en zengin en turunç güzeli, Portakal. Bugün sizler için portakal hakkında az bilinenleri yazımızda derledik. Buyursunlar…

Portakal kelimesi Sanskritçe naranga'nın çevirisinden gelir. Yani bu da demek oluyor ki “kokulu” anlamına gelmektedir.
Portakal ağaçları hemen her mevsim yeşil olur. Ağaçların boyları ise 9 metreyi aşmaktadır.
Her gün sadece 1 adet portakal yemek bile C Vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılamanız demektir.
Florida portakalları California portakallarından daha yeşildir. Bunun nedeni olarakta Florida'daki sıcak gece iklimi, klorofil pigmentlerinin portakal kabuğuna göç etmesini ve yaprakları daha fazla yeşillenmesinden gelir.
Orta boy bir portakalda ki lif oranını elde etmek için, tam yedi tabak mısır gevreği tüketmenk gerekir.
Dünya üzerinde en çok ekilen portakal ağaç çeşidi, Valensiya portakallarıdır.
Amerika'da her yıl yaklaşık olarak 25 Milyar portakal yetiştirilmektedir.
Portakal ağacı ilk defa Çin'de yetiştirilmiştir.
Amerikaya ilk portakalı 1493 yılında Christopher Columbus getirmiştir.
Günümüzde Bergamot portakalı, kozmetik ürünler ve yağ kaynağı olmak üzere özel olarak yetiştirilmektedir.
Portakallar ve portakal çiçeği aşkın sembolü olarak bilinir.
Bir portakal ağacının ömrü 100 yıldan fazla olabilir.
Portakal üretiminin toplamında yaklaşık olarak sadece %20’si bütün meyve olarak satılmaktadır. Geriye kalan %80’lik kısım ise portakal suyu ve özlerini hazırlamak için kullanılmaktadır.
Tek bir narenciye bitkisi 60.000 adet çiçek açabilir. Ancak bu çiçeklerin sadece ama sadece % 1'i meyve olarak yetişmektedir.

Bugün sizlere nefis Portakal Reçeli tarifimizi hazırladık. Bir ara mutlaka Narenciye Reçeli tarifimizi de denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...

Portakal Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

4 tane portakal
1 kilo toz şeker
1 tane limon

Püf Noktası

Limonu pişmesine yakın sıkıyoruz.

Portakal Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

4 portakalın kabuklarını soyup, bütün halde tencereye koyuyoruz. Üstüne çıkana kadar su ekleyip, kaynayınca suyunu döküyoruz ve yeni su ekleyerek tekrar haşlıyoruz. Bu işlemi 3 kere yapıyoruz. (Portakalın acısı çıkması için) Daha sonra yarısına kadar su ekleyip tekrar haşlıyoruz. Tenceredeki portakallar soğuyunca aynı suyun içerisine portakalları küp küp kesiyoruz. Üzerine 1 kilo şeker ekleyerek, 1 limon sıkıp kısık ateşte kaynatıyoruz. Reçel tırnağınızdan akmıyorsa pişmiş demektir. :) Afiyet olsun…