Hem şahane görüntüsü, hem mis gibi portakal kokusu, hem fresh meyve tadı hem de şerbetli tatlı bir arada! Lezzetli ve yumuşacık irmikli portakallı revani tarifi
Portakal, C vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır. Hesperidium ismi verilen narenciye grubuna ait bir meyvedir. Tüm dünya üzerinde ortalama 600 kadar farklı portakal çeşidi olduğu bilinmektedir. Dünyanın en değerli besinleri arasında bulunan portakal, içeriğinde kalsiyum, fosfor ve sitrik asidin yanı sıra bol miktarda potasyum ile bazı antioksidan mineraller bulundurur. Ilıman iklimleri seven portakal ülkemizde en çok Akdeniz kıyılarında yetiştirilmektedir. Ege ve Karadeniz bölgelerinde de yetiştirilir, ancak soğuğa karşı oldukça hassas olan portakal sıcaklık eksinin altına düştüğü anda dondan etkilenmektedir.
Portakal ağaçlarının uzunluğu 12 metreye kadar çıkabilir ve grimsi renkte olurlar. Sık yapraklı olan portakal ağaçları bir defada çok sayıda portakal verebilirler. Ağacı kendi haline bırakıldığında yaklaşık olarak 100 yıl kadar yaşayabilir. Ancak günümüzde 30-40 yaşına gelen ağaçlar verimden düştüğü için sökülerek, yerine yeni fidanlar dikilmektedir. En verimli haline dikilmesinden 10-15 yıl sonra ulaşan portakal ağaçları 1 yıl içerisinde yaklaşık 650 ile 700 arasında portakal meyvesi vermektedir.
Pişirme Önerisi
Küçük kek kalıplarınız yoksa aynı malzemeyi orta boy cam fırın kabında da pişirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz...
Portakallı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta 3 yumurtayla 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu koyup tekrar çırpıyoruz. Bu karışımı küçük teneke kek kalıplarına paylaştırıyoruz. 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Ayrıca bir tencerede 1 su bardağı portakal suyu, yarım su bardağı suyu, 1.5 su bardağı toz şeker ve 2-3 damla limon ile kaynatıyoruz. Şeker eridikten 1-2 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Şerbet soğuyunca pişirdiğimiz revaninin üzerine döküyoruz ve revaniler şerbeti çekince üzerini portakal kabukları ile süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar