51 beğeni 1 yorum

Şam Kurabiyesi Tarifi

Pastane lezzetinde, mis gibi portakal kokusuyla, harika aromasıyla şam kurabiyesi tarifine ne dersiniz? Erzurum bölgesine ait Şam kurabiyesi sevmeyen var mı?

4.3

Belma'nın Mutfağı

Kurabiye Tarifleri 10 Mart 2018

HAZIRLANMA SÜRESİ

45 Dakika

Şam Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

4 tane yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
150 gram erimiş tereyağı
2 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
5.5 su bardağı un

Üzeri için :

1 yumurta sarısı
Toz şeker

Şam Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

4 tane yumurta ve 1.5 su bardağı toz şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz. Üzerine 150 gram erimiş tereyağını da yavaş yavaş ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Ardından 2 tane portakal kabuğu rendesi, 1 çay bardağı portakal suyu ve 1 çay bardağı yoğurdu ekleyip yine çırpmaya devam ediyoruz. 1 çay kaşığı karbonat ve 1 paket kabartma tozunu ilave edip üzerine bir iki damla limon sıkıp köpürtüyoruz. 5.5 su bardağı unu da yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz ve yoğuruyoruz. Sıvı yağı avucumuza sürüp mandalina büyüklüğünde hamur alıyoruz şekil verip yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz. Üzerlerine 1 tane yumurta sarısını sürüp toz şeker serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.