Şeftalili Kurabiye

Şeftalili Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tavada 3 tane kabukları soyulmuş ve rendelenmiş orta boy şeftaliyi 3 yemek kaşığı toz şekerle pişiriyoruz ve 1 çay kaşığı tarçın ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Bir kaba 3 yemek kaşığı bitkisel margarin, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 1 tane yumurta, 1 küçük çay bardağı yoğurt, 1 kahve fincanı nişasta, 1 kahve fincanı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve aldığı kadar un koyup yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan elimize mandalina büyüklüğünde alıp oval şekilde açıyoruz. İçerisine şeftalili harçtan koyarak poğaça şeklinde kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız kurabiyeleri diziyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun…