İsterseniz salata olarak isterseniz de yoğurtlu bir meze olarak ikram edebilirsiniz. Yoğurtlu Patates Çanakları görüntüsüyle her sofrada kalpleri kazanacak!
Peru patatesin dünya başkentidir. 8000 yıldan bu yana yetiştirilen özel bir sebze patates. Kızılderililer And dağlarının Peru bölgesinde bu sebzeyi yetiştirmeye o tarihlerde başlar. İnka’ların tanrısal bir anlam yükledikleri patatesi İspanyol fatihler, 16. yüzyılda Amerika dönüşü Avrupa’ya getirdiler. Ancak Akdeniz bölgesinin bu sebzeyi benimsemesi 19. yüzyılın ortalarına kadar sürdü. Ülkemize patates girişi 1850’lerin başında, Rusya ve Kafkasya’dan Doğu Karadeniz’e, 1853’ten sonra da Avrupa üzerinden Sakarya vadisine olmuştur.
En büyük patates üreticisi Çin’dir. Çin’i takiben Hindistan, Rusya, Ukrayna, ABD, Almanya, Bangladeş, Fransa, Hollanda, Polonya gelir. Ülkemiz üretiminde 15. sırada yer almaktadır. Peru patatesin dünya başkenti olmasına rağmen üretimde gerilerde kalır. Ancak en çok çeşit, şekil ve renkte patates ise yine Peru’da bulunmaktadır.
Patates, orijini Türkiye olmayan nadir sebzelerden bir tanesidir. Bugün yurdumuzun hemen her yerinde üretimi yapılmakla beraber özellikle Doğu ve Orta Anadolu Bölgelerimizde önemli üretici konumundadır.
Bugün sizler için patates çanakları hazırladık ve içlerini nefis kıvamlı Ev Yapımı Yoğurt tarifimiz ile tamamladık. Yoğurtlu Patates Çanakları tarifimiz parmakları yedirten cinsten. Şimdiden ellerinize sağlık...
Yoğurtlu Patates Çanakları Tarifi İçin Malzemeler
3 tane patates
50 gram kaşar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Üzeri için
Pul biber
Yoğurtlu Patates Çanakları Tarifi Nasıl Yapılır?
3 tane patatesi yıkayıp bir tencereye koyuyoruz ve üzerine çıkana kadar su ekleyip haşlıyoruz. Haşladıktan sonra kabuklarını soyuyoruz ve bir kaba alıp üzerine 50 gram kaşar rendeliyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber serpip hepsini birlikte ezerek harmanlıyoruz. Hazırladığımız harçtan elimize cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve ortalarını çukur yapıyoruz. Tüm harcı bu şekilde hazırlayıp servis tabağına diziyoruz.
Bir kapta 6 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez ve 2 diş ezilmiş sarımsağı iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız bu yoğurtlu sosu tatlı kaşığı yardımıyla patateslerde açtığımız çukurların içerisine paylaştırıyoruz. Üzerlerine pul biber serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar