Pazının en lezzetli hali yumurtalı kavurmasıdır. Hem çok kolay hem çok leziz bu tarif sofranızda yer alacak...
Ispanakgiller familyasından olan ve ıspanağa oldukça benzeyen Pazı, içeriğinde A, C, K ve E vitamini bulundurarak folik asit bakımından son derece zengin bir sebzedir. Sebze ağırlıklı beslenmek isteyenlerin baş tacı niteliğinde olan Pazı, birçok şekilde değerlendirilip yenebilen bir sebzedir. Özellikle Pazı Dolması tarifimiz asma yaprağı kadar lezzetlidir. Bu sebze faydaları sebebiyle hamile kadınlar başta olmak üzere herkes tarafından tercih edilmelidir.
*Vücudu hastalıklara karşı dirençli kılar. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve korur.
*Kan basıncını dengede tutar. Bu sayede tansiyon şikayetlerinin azalmasında yardımcıdır.
*Kan pıhtılaşmasını teşvik eder. Bu sayede vücutta oluşacak morarma ve kanamaları önler.
*Vücuttaki demir eksikliğini giderir.
*Beyin için oldukça faydalı sebzelerden biridir. Çağımızın hastalıklarından Alzheimer’a yakalanma riskini düşürür.
*Sindirim sistemini rahatlatır. Özellikle hazımsızlık ve şişkinlik şikayetlerine son verir.
*İdrar söktürücü özelliği bulunur.
*Sinir sistemi sağlığında tam bir koruma sağlar. Stres ve depresyonla savaşır.
*Kan şekerinin ani yükselmesi veya düşmesini önler.
*Kansızlığa iyi gelir. Anemi rahatsızlığına fayda sağlar. Kırmızı kan hücrelerinin üretimini arttırır.
*İştah açıcı özelliğe sahiptir. Özellikle gelişme çağındaki çocukların haftada 2 defa pazı tüketmesi önerilmektedir.
*Halsizlik ve yorgunluk şikayetlerinin son bulmasını sağlar.
*Bitmek tükenmek bilmeyen bir öksürüğünüz varsa düzenli olarak pazı tüketmeniz halinde kesildiğini göreceksiniz.
*Dalak ve böbrek ağrılarının geçmesine yardımcı olur.
*Ani kalp krizi ve felç riskini azaltır.
Bugün sizler için mutfağa girdik ve nefis Yumurtalı Pazı Kavurması tarifimizi hazırladık. Bir ara mutlaka Yumurtalı Kaşarlı Güveç Kavurma tarifimizide denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...
Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?
2 demet pazının sap kısımlarının ucunu kesiyoruz ve yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz. Bir tencereye alıp üzerine çıkana kadar su ekliyoruz. Sapları yumuşayana kadar pişirip süzüyoruz. Soğuyunca suyunu iyice sıkıyoruz.
Bir tavada 1 tane yemeklik doğranmış soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine pazıları atıyoruz. 1 çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı pul biber atıp kavuruyoruz. Üzerine 5 tane yumurta kırıp karıştırarak pişiriyoruz.
Yorumlar