Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içerisinde 1 kilo süt, 3 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Sonrasında ocağın altını yakarak muhallebi kıvamına gelene kadar el çırpıcısıyla karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. İçerisine 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edip çırpıyoruz. Yuvarlak bir cam kabı suyla ıslatıp süzüyoruz. Pişirdiğimiz muhallebiyi içerisine döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Bir tavaya 3 avuç kadayıfı ince ince kıyıyoruz ve renk alıncaya kadar çeviriyoruz. Tavanın içerisine, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı dövülmüş ceviz koyup karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz ve biraz ılıyınca muhallebinin üzerine döküyoruz. Soğumuya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar