Pişirme Önerisi
Eğer yaz mevsiminde değilseniz dondurulmuş ya da konserve mısır kullanarak da yapabilirsiniz. Ancak yaz mevsiminde haşladığınız ve sonrasında didikleyerek hazırladığınız mısır tadını tutmayacaktır, söyleyelim... Dilerseniz yazın haşlanmış mısırlarınızı soğuyunca didikleyerek buzdolabı poşeti yardımıyla buzluğunuzda saklayabilir ve gerektiğinde kullanabilirsiniz.
Mısırlı Bulgur Tarifi Nasıl Yapılır?
2 tane bütün mısırı koçanlarından ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Yıkadığımız mısırları düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine çıkana kadar su ilave ediyoruz. Kapağını kapatıyoruz. Duman çıktıktan sonra ocağın altını kısarak bu şekilde 1 saat haşlıyoruz. (2 tane mısır haşlamak için uğraşmam derseniz çok daha fazla haşlayabilir artanını soğuyunca didikleyerek buzdolabı poşeti yardımıyla buzluğunuzda saklayabilir ve gerektiğinde kullanabilirsiniz.)
1 tane kuru soğan ile 2 tane sivri biberi yemeklik doğruyoruz ve 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kavurduktan sonra 3 tane domatesin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğrayıp içerisine ilave ediyoruz. Biraz karıştırıyoruz ve 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz. Ayıkladığımız ve yıkadığımız 2 su bardağı bulguru üzerine döküyoruz. 1 çay bardağı haşlanmış mısır ve 2 diş ezilmiş sarımsağı da ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve nane serpiyoruz. 2,5 bardak su ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun...
Eğer haşladığınız mısırlar fazla gelirse kalan haşlanmış mısırlarınızı soğuyunca didikleyerek buzdolabı poşeti yardımıyla buzluğunuzda saklayabilir ve gerektiğinde kullanabilirsiniz.
Yorumlar