Tavuklu Sebze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Yarım kilo brokoliyi yıkayıp çiçek çiçek ayırdıktan sonra bir tencereye koyuyoruz. 250 gram karnabaharı da yıkayıp çiçek çiçek ayırdıktan sonra tencereye alıyoruz. Üzerine çıkmayacak şekilde su koyuyoruz ve az haşlıyoruz.
2 parça kemiksiz tavuk kalça şişi yıkıyoruz ve bir tencereye iri iri doğruyoruz. Kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Üzerine 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan, 1 tane jülyen doğranmış kırmızı kapya biber ve 3 tane uzun uzun doğranmış yeşil sivri biber ilave ederek yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 3 tane rendelenmiş domates ve yarım yemek kaşığı domates salçası koyarak çeviriyoruz. 1-2 dakika kaynadıktan sonra üzerine az haşladığımız yarım kilo brokoliyi ve 250 gram karnabaharı ilave ediyoruz. Üzerine çıkmayacak şekilde su koyuyoruz ve yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ile yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Servis tabağına alarak sunum yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar